Danie dnia
Dzisiaj
zupa grochowa,
gulasz wieprzowy, młode ziemniaki z koperkiem, ogórek małosolny,
arbuz
24 PLN

Szanowni Goście
Informujemy, że "mała Szwajcaria " do dnia 25 kwietnia będzie zamknięta.
Serdecznie zapraszamy po urlopie.

Dowiedz się o nas więcej
POZNAJ SEKRETY NASZEJ KUCHNI

Zakopane - restauracja mała Szwajcaria


Dzięki specyfice położenia geograficznego, kuchnia Szwajcarii, przyswoiła sobie najlepsze elementy kuchni francuskiej, niemieckiej i włoskiej.

Niezależnie od udanych zapożyczeń, najważniejszą ingrediencją kuchni szwajcarskiej jest ser, który zawierają niemal wszystkie przepisy. Bez sera nie ma zupy czy sałaty. Mięso, drób i ryby, a także warzywa są zapiekane serem.

Specjały szefa kuchni
Fondue
Zostało zapożyczone z języka francuskiego i znaczy „roztapiać". Legenda głosi, że fondue zrobili po raz pierwszy w XIV wieku ...

Raclette
Klasyczny szwajcarski specjał „raclette" pochodzi z kantonu Wallis. A było to tak: ubogi pasterz przygotował sobie kromkę chleba z serem i położył ją blisko paleniska. A że musiał wyjść, oporządzić owce, nie zdążył jej zjeść. Tymczasem w cieple ser się stopił ...